Listado na categoria Hot Helpers no menu de bebidas do Fort Defiance, no bairro de Red Hook, no Brooklyn, este Café irlandês pelo proprietário St. John Frizell já foi apelidado de 'o melhor do mundo conhecido' por O jornal New York Times .

Ingredientes

• 1 1/2 onças de uísque irlandês Powers
• 1 onça calda comum
• 1 tiro Espresso Counter Culture
• 1 1/2 onças de creme de leite
• Enfeite: canela ralada

Passos

1. Adicione o uísque e o xarope simples em uma coqueteleira.

   
   
   

2. Adicione água fervente em uma caneca de café irlandês para aquecê-la e aninhe o shaker na caneca para que o shaker também aqueça.

3. Coloque o creme de leite em um shaker separado e agite-o a seco (sem gelo) até o creme engrossar.

   
   
   

4. Descarte a água da caneca, adicione a mistura de xarope de uísque e encha com água fervente até cerca de 2,5 cm abaixo da borda do copo.

5. Despeje o expresso no copo e cubra com o creme espesso.

   
   
   

6. Cubra com uma pitada de canela ralada.