Esta bebida dos anos 1970 recebeu o nome do popular filme vencedor do Oscar, O Poderoso Chefão. Embora o coquetel não seja um achado comum na maioria dos bares, vale a pena vasculhar o passado para recuperar esta receita. Pedindo apenas dois ingredientes, é incrivelmente fácil de fazer, mas o sabor matizado vai fazer você se sentir como se tivesse mexido em algo especial.

O Padrinho é feito com whisky e amaretto. O scotch misturado é a escolha clássica, embora algumas pessoas optem por usar um único malte ou até mesmo um bourbon. Este último é uma bebida fina, mas que apresenta notas de especiarias de cozimento de bourbon em vez dos sabores característicos do uísque de mel, urze e fumaça suave.

Amaretto é um licor italiano feito de amêndoas e caroços de frutas com caroço. É doce por si só e um ótimo complemento para coquetéis. Às vezes, consegue uma má reputação porque muitas vezes é misturado com ingredientes abaixo da média como doce e azedo para bebidas como Amaretto Sour. Mas quando bem misturado com ingredientes de qualidade, o amaretto é um grande trunfo para o seu bar caseiro. Neste caso, o licor com sabor de amêndoa amolece o uísque, mas não o mascara, então você fica com uma bebida para a frente de uísque que pode saborear lentamente e desfrutar.

O Poderoso Chefão costuma ser feito com partes iguais, o que torna uma bebida saborosa, embora mais doce. Mas esta versão vem do escritor Michael Dietsch e seu livro Whisky: uma história espirituosa com 75 coquetéis clássicos e originais . Dietsch reduz a doçura significativamente usando amaretto como um sotaque, ao invés de um jogador igual. O resultado é um coquetel mais seco e bebedor que mantém o foco no whisky.

Experimente esta receita ou ajuste a proporção de acordo com sua preferência. Com apenas dois ingredientes, é fácil experimentar e encontrar a versão que você mais gosta. Então, com um padrinho nas mãos, você pode relaxar, canalizar Don Corleone e distribuir favores enquanto toma sua bebida.

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Ingredientes

• dois onçasmisturadouísqueou bourbon

  
  
  

• 1/4 onça amaretto

Passos

1. Encha um copo de mistura 2/3 cheio de gelo. Adicione o scotch e o amaretto e mexa até esfriar bem.

2. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.