Há poucos anos, quase não havia necessidade de um bar para ter um site. Os bares podiam prosperar clandestinamente, secretamente ou através do boca a boca, acenando para os clientes por meio de uma placa bem iluminada na frente ou do zumbido flutuante de uma sala barulhenta.

Como as barras permanecem em fluxo enquanto a pandemia continua, no entanto, uma presença digital tornou-se essencial para a sobrevivência. Setenta e sete por cento dos clientes visitam o site de um restaurante antes de jantar ou fazer o pedido. É importante controlar o que eles veem, diz Krystle Mobayeni, CEO do construtor de sites BentoBox . Mas embora um site seja essencial, Death & Co o proprietário David Kaplan diz , Construir um site pode ser uma medida intimidante e cara, especificamente em nosso setor.

Então, por onde você começa? Reunimos conselhos de proprietários de bares, especialistas em marcas e designers de sites sobre como criar uma presença ideal na web.

1. Comece com o essencial

Kaplan recomenda começar com um construtor de sites. Especificamente em nosso setor, sempre se sentiu uma barreira desnecessária para a construção de um site, diz ele. Parece estranho ou complexo. Uma plataforma como a BentoBox (a favorita de Kaplan), Squarespace ou Wix faz o trabalho braçal para você, por um preço.

Depois de ter uma plataforma host, defina o essencial. Os bares podem se beneficiar dos sites de mais maneiras do que apenas exibindo habilidades de bartending, belos interiores ou uma ótima lista de coquetéis, diz Stephen White, o fundador do estúdio de design e branding Smith Hall . Um site é uma ótima página de destino digital, disponível 24 horas por dia, sete dias por semana, para responder às perguntas imediatas das pessoas: Onde você está localizado? Quais são seus horários? O que tem no menu? E qual é a vibração do espaço? ele diz.

Mobayeni diz que todas essas informações devem ser claramente definidas, não enterradas profundamente no site. O endereço do restaurante, informações de contato, pedidos online e informações de reservas devem estar na página inicial ou a um clique de distância, diz ela.

Hoje em dia, também é um lugar para fornecer informações cruciais adicionais. Seu site é uma forma de fornecer transparência. Como você está respondendo ao COVID-19? Como você está navegando nos tempos atuais? diz Kaplan.

Um site também é uma plataforma para fornecer atualizações em tempo real aos seus clientes. Kaplan faz isso por meio de um pop-up na página inicial da Death & Co. O nosso está sempre sendo atualizado com o estado de nossas refeições no bar ou no pátio, além de nossos esforços para arrecadar fundos, diz ele. É uma maneira de transmitir essa mensagem crucial sem ser muito opressor. Mobayeni concorda: É essencial que as informações no site sejam precisas e atualizadas, especificamente quanto aos cuidados de segurança, happy-hour especiais, cardápios atuais, preços, horários ajustados, diretrizes de segurança, informações sobre eventos (conforme eles voltam) e Informações de Contato.

2. Torne-o único

Embora seja crucial fornecer fatos como horário de funcionamento, protocolos de segurança, localização e exemplos de menus, um site também deve transmitir uma ideia da personalidade do bar. Abordamos um site da mesma forma que abordamos a construção de um bar, diz Kaplan. Desenvolvemos um quadro de humor para a aparência; temos pontos de referência. Ele faz um balanço dos sites que gostou ou admirou, independentemente de serem endêmicos ou não endêmicos para o nosso setor, diz ele.

Uma das maiores lições que aprendi ao criar meu site é passar o tempo escrevendo o que você pretende alcançar com seu bar e marca e como deseja comunicar isso por meio de um site, diz Valentino Longo, o barman-chefe da Four Seasons no Surf Club em Surfside, Flórida, e o fundador da rede virtual Shoshin Art Club . Ao finalizar o Conceito Shoshin , Eu sabia que o vídeo seria parte integrante da nossa experiência na web e precisava ter certeza de encontrar uma plataforma e um design da web que exibissem todos os nossos vídeos de maneira bela.

Você quer fazer conteúdo que mostre não apenas como é o seu bar e como você faz bebidas, mas porque você é o dono do bar em primeiro lugar, diz White. A melhor coisa que você pode fazer é identificar essas características exclusivas e encontrar maneiras interessantes de destacar esse tipo de informação em seu site. Mostre a si mesmo um pouco de amor! Apenas um lembrete: as pessoas não compram o que você faz; eles compram por que você faz isso.

3. Considere sua marca

Um dos caminhos mais rápidos para criar um site coeso é ter uma marca unificada. Kaplan sugere uma fonte e um logotipo consistentes. Mobayeni concorda: É tudo uma questão de consistência de marca - traduzindo menus físicos em menus online, garantindo fontes consistentes e um tom de voz claro. Uma experiência online realmente ganha vida com um design e marca exclusivos que representam a experiência e a vibração do bar.

Tudo isso pode parecer caro, mas Longo diz que é um custo que compensará em dividendos. Gaste o dinheiro em um bom desenvolvedor da web com experiência em branding, diz ele. Sei que nós, bartenders, gostamos de fazer tudo sozinhos, e economizar dinheiro é mais importante do que nunca. Mesmo que construir sites seja um processo mais fácil do que nunca, graças a sites como Squarespace e BentoBox, é importante investir em um web designer sólido. Você quer que essa pessoa seja um verdadeiro parceiro, uma extensão da sua equipe, para que possa ajudar a dar vida à sua visão. Plataformas como BentoBox, Squarespace, Wix e Wordpress também oferecem designs pré-fabricados a preços mais acessíveis.

Uma vez que você tenha aprendido o básico sobre o seu site, os especialistas dizem que o diabo está nos detalhes. Uma das maiores proibições de Mobayeni é enviar um menu em formato PDF. Menus PDF demoram a carregar, especialmente em dispositivos móveis, e são difíceis de atualizar, diz ela. Além disso, eles levam a resultados ruins de SEO. Os menus baseados em texto são mais rápidos de carregar e mais fáceis de ler no celular e permitem que a barra os atualize facilmente sem um designer.

Embora você possa fazer upload de uma cópia do seu menu, White sugere aprofundar isso e destacar o que torna a sua barra única. O que torna o seu cardápio especial ou o diferencia dos outros bares? ele diz. São os ingredientes que você usa? Será que você tem 118 coquetéis no cardápio? Encontre o seu zag e deixe todas as outras barras zig.

Dito isso, não exagere. Os melhores sites são relativamente simples, diz Kaplan.

4. Adicionar imagens

White diz que uma das partes mais importantes da construção de um site é a narrativa visual. É o seu momento de dar às pessoas uma ideia de design, estética e experiência de marca, especialmente se você pode contar histórias visuais de uma forma que apregoa a singularidade de sua marca, diz ele. Os bares não têm apenas suas próprias histórias para contar. Na maioria das vezes, eles são os principais catalisadores de histórias geradas pelos clientes. Diga a ambos!

Kaplan destaca que a curadoria de imagens excelentes ajudará a contar a história do seu bar por meio de uma tela. O que é realmente importante em nosso setor é o número de ativos fotográficos e a profundidade dos ativos fotográficos que você possui, diz ele. Dito isso, você pode doar o quanto quiser de sua barra. Isso pode ser feito por meio de fotos com detalhes precisos para que você não perca todo o seu espaço ou fotos grandes e amplas que lhe dão uma ideia de como o seu espaço é grandioso ou íntimo.

Este recurso visual não precisa ser na forma de fotografias profissionais. Qualquer tipo de efêmero ou sucata que compõe sua marca pode ser integrado em seu site, diz Kaplan. Os menus do Death & Co apresentam ilustrações intrincadas, e essas são refletidas no site. Você tem uma nota pessoal que entrega com cada cheque? Você pode integrar isso ao site e fazer com que seja transmitido. Se você aborda um site dessa forma, Kaplan sente que construir um site pode ser um processo muito divertido.

5. Seja autêntico

Pense em um site como uma maneira de seus clientes conhecê-lo sem estar fisicamente no bar. Isso significa transmitir os valores e a personalidade da sua marca. Outra coisa que sempre foi importante e cada vez mais importante é que queremos saber mais sobre as empresas, especialmente depois desses anos reveladores de traumas e tragédias, diz Kaplan.

Os sites costumam ser um ótimo lugar para engajamento, diz White. É um lugar para as pessoas ficarem informadas sobre mudanças no menu, eventos especiais, colaborações e muito mais. É uma versão digital da sua barra com experiência de marca e tráfego intenso, e há infinitas oportunidades para criar conteúdo que as pessoas queiram conhecer. Crie conteúdo que importe; fazer conteúdo que ressoe com as pessoas. Despeje seu coração para mostrar o seu 'porquê', bem como como você faz o que faz e o que é super legal nisso. Então as pessoas vão absolutamente beber o que está no copo.