flores de laranjeira

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Coquetel de flor de laranja com enfeite de rodelas de laranja, servido em superfície de madeira

Durante os dias sombrios da Lei Seca, boas bebidas nem sempre eram fáceis de encontrar. Para mascarar o sabor do gin de banheira e outras bebidas destiladas, as pessoas costumavam misturar seus licores com sucos, vinhos fortificados ou o que quer que pudessem colocar as mãos. No caso do Orange Blossom, o gim foi misturado com suco de laranja e vermute doce, e o coquetel se tornou um sucesso durante as décadas de 1920 e 1930.

Semelhante ao Cocktail do Bronx (gim, vermute seco, vermute doce, suco de laranja) e muito mais interessante do que o Chave de fenda , a Orange Blossom é uma bebida sólida para o brunch. Mas não deixe que a hora do dia o impeça de sacudir um desses sempre que estiver com vontade.



A receita da Orange Blossom aparece no The Old Waldorf-Astoria Bar Book, de Albert Stevens Crockett, publicado em 1935. Segundo o autor, o coquetel pode ter sido criado por um barman jovem com noções românticas da primavera, embora seja mais provável foi inventado por algum jovem noivo que queria algo novo para usar em sua despedida de solteiro. De qualquer forma, podemos agradecer a Crockett por documentar a receita para a posteridade.

O livro também menciona uma variação da bebida que dispensa inteiramente o vermute e pede partes iguais de gim e suco. Embora Snoop Dogg não tenha vergonha de sua preferência por Gin & Juice , esta flor de laranja em particular se beneficia do vermute de ervas, que acalma o gin estimulante e o suco ácido.

Ao fazer uma flor de laranjeira para você, use suco fresco para obter os melhores resultados, pois ilumina a bebida. E sinta-se à vontade para experimentar o gim. Se você gosta de gins do lado mais seco, experimente algo na categoria seco de Londres. Se você prefere gins mais cítricos, experimente um estilo moderno. Mas, de acordo com o The Old Waldorf-Astoria Bar Book, a escolha clássica é, na verdade, o gin Old Tom, um tipo de gin mais suave e doce que lixa as bordas do coquetel e adiciona corpo. O Velho Tom prevaleceu durante a Lei Seca e ainda pode ser encontrado hoje, caso você deseje abraçar suas sensibilidades da era da Lei Seca.

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Ingredientes

  • 1 onça de gim
  • 1 onça de vermute doce
  • 1 onça de suco de laranja, espremido na hora
  • Enfeite: rodela de laranja

Passos

  1. Adicione o gin, o vermute doce e o suco de laranja em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

  2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.

  3. Enfeite com uma rodela de laranja.