Se você aprecia um bom Manhattan —Um centeio Manhattan especificamente — então o Remember the Maine provavelmente encontrará um lar em seu repertório de bebidas. O coquetel vem de Charles H. Baker, Jr's. Companheiro do Cavalheiro de 1939 e é notável por suas adições de licor de cereja e um toque de absinto.

Ingredientes

• 2 onças de uísque de centeio
• 3/4 onça de vermute doce
• 2 colheres de chá de licor de cereja Heering
• 1/2 colher de chá de absinto
• Enfeite: cereja com conhaque

Passos

1. Em um cupê resfriado ou copo de coquetel, adicione o absinto. Agite para revestir e descarte o excesso.

   
   
   

2. Adicione os ingredientes restantes em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

3. Coe no copo preparado.

   
   
   

4. Enfeite com uma cereja com conhaque.