De tours mundiais a guias específicos de espíritos.

A última safra de livros de bebida atende àqueles que planejam bebidas à beira da piscina e sonham com viagens de verão. No entanto, vale a pena notar que a pandemia levou várias editoras a mover títulos relacionados a bebidas para o outono de 2021 ou além.

Muitos livros de bebidas são direcionados a lojas especializadas, e esses foram os mais atingidos com os fechamentos, diz Joyce Lin, publicitária sênior de alimentos e estilo de vida da Chronicle Books. (Divulgação: o Chronicle publicou vários dos meus livros de coquetéis.) Como resultado, o Chronicle não tem um único livro de coquetéis listado em seu catálogo da primavera de 2021. Outra prolífica editora de livros de coquetéis, a Ten Speed ​​Press, tem exatamente um – uma coleção de coquetéis de mezcal e tequila.

Isso não significa estantes vazias, é claro. Dois novos livros sobre uísque americano estão chegando, assim como cartilhas sobre cidra e vermute. Um primeiro livro sobre coquetéis japoneses de Katana Kitten Masahiro Urushido deve gerar alguma emoção, assim como títulos mais conceituais que combinam bebidas com álbuns de punk-rock ou coquetéis inspirados no mundo de Batman. Por fim, o trendlet de títulos independentes e autopublicados, especialmente de bartenders , ajuda a preencher o vazio deixado pelas editoras tradicionais.

Eventualmente, livrarias e varejistas especializados receberão os compradores de volta, e é provável que haja muitos títulos novos para o outono e as festas de fim de ano para encher as sacolas de compras até a borda. Até lá, são uma dúzia de novos livros para nos manter lendo, planejando e misturando.

• Cidra americana: um guia moderno para uma bebida histórica