Nova Orleans é conhecida por um punhado de bebidas clássicas, incluindo o Sazerac e Praça velha . Mas quando as atividades extracurriculares da noite anterior exigem um estímulo relaxante, incontáveis ​​habitantes e visitantes de Crescent City optam pelos encantos fortificantes de Milk Punch.

O Milk Punch é uma bebida velha. Receitas impressas datam sua invenção pelo menos em 1600, bem antes de sua associação com Nova Orleans. Mas estabelecimentos do French Quarter como Brennan’s e Arnaud’s French 75 Bar merecem crédito por aperfeiçoar a versão como é conhecida hoje. A bebida pode ser feita com uma variedade de destilados, desde o conhaque francês (uma escolha clássica) até o bourbon totalmente americano, como se pode ver nesta receita de Sarah Baird, autora de Coquetéis de Nova Orleans .

O Bourbon Milk Punch combina seu espírito homônimo com leite integral, xarope simples e extrato de baunilha. A noz-moscada ralada na hora cobre a bebida, fornecendo uma pitada de aromas quentes a cada gole. Pense no coquetel como Gemada sem o ovo. Ele deve ser rico e cremoso, então o leite integral é a melhor opção aqui. O leite desnatado e certamente o leite desnatado produzirão uma bebida mais fina e menos satisfatória, por isso é melhor deixá-los para os cereais.

O Bourbon Milk Punch pode ser solicitado com mais frequência durante o brunch, mas suas sensibilidades reconfortantes também o tornam uma ótima bebida para a noite. É aí que reside o seu super poder: a capacidade de dar o pontapé inicial no seu dia ou de encerrá-lo suavemente.

Ingredientes

• 2 onças de bourbon
• 3 onças de leite integral
• 1 onça calda comum
• 2 traços de extrato de baunilha
• Enfeite: noz-moscada, ralada na hora

Passos

1. Adicione o bourbon, o leite integral, o xarope simples e o extrato de baunilha em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em um copo baixo e decore com noz-moscada ralada.