Como Julep

Diz-se que o coquetel estilo julep, servido sobre gelo picado e guarnecido com hortelã, tem sua origem no gulab persa, um xarope com aroma de água de rosas. À medida que a bebida migrou para a Europa e depois cruzou o Atlântico e evoluiu com o tempo e os ingredientes disponíveis, acabou encontrando sua forma atual: uma combinação refrescante de menta, uísque, açúcar e gelo.

O Mint Julep foi popularizado no Sul e fabricado por todos os bartenders mais prestigiados da época, mais notavelmente por Tom Bullock, um bartender Black que abriu o caminho para bartenders negros no final do século 19 e início do século 20 e que dizem ter feito um dos melhores juleps de Louisville.

Hoje em dia, o julep é mais comumente associado ao icônico Kentucky Derby , onde é a bebida oficial do evento. Mas você não precisa limitar seu consumo de julep ao primeiro sábado de maio; a base de destilados negros da bebida a torna deliciosa o ano todo. Para obter a melhor versão do coquetel, a chave é gelo picado, muito gelo e as ervas mais frescas que você puder encontrar.

Se você estiver procurando por variações do clássico, com certeza encontrará uma que se adapte ao seu gosto.

• Thin Mint Julep

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Se você é fã do famoso biscoito das escoteiras, experimente esta bebida. Inspirada nos sabores do biscoito, esta receita adiciona crème de cacau branco aos suspeitos habituais de bourbon, menta e açúcar para um toque achocolatado. Enfeite com uma menta fina, e você tem uma sobremesa de menta com chocolate em um copo.

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• 1792 Kentucky White Dog Julep

  David Wonderrich
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  David Wonderrich

  O uísque nem sempre foi envelhecido em barris de madeira, e este julep foi criado para replicar o que teria gosto no final do século 18 ou início do século 19, antes de o envelhecimento se tornar o padrão para a bebida. Este riff julep do famoso historiador de bebidas David Wondrich usa uma base de milho não envelhecido ou uísque de centeio, mas por outro lado se assemelha ao julep padrão com gelo, açúcar e menta. Seu sabor será mais leve e floral do que o clássico, mas ainda familiar.

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• Julep de Arbusto

  Casey Elsass
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  Casey Elsass

  Se houver um estilo de coquetel perfeitamente adequado ao uso de um arbusto de coquetel , é o julep. Esta receita troca o típico calda comum e, em vez disso, combina um arbusto de beterraba com hortelã e bourbon. O equilíbrio de doçura e acidez de um arbusto adiciona complexidade a um coquetel, e as notas terrosas de beterraba neste riff o tornam uma ótima bebida para o frio.

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• Napoleon Julep

  Nicholas Bennett

  Nicholas Bennett

  Bartender Nicholas Bennett de Porchlight de Nova York criou esta versão de inspiração francesa do julep clássico, trocando a base de uísque tradicional por conhaque. Ele então colocou St-Germain, um xarope de chá verde, hortelã fresca e bitters de toupeira para uma abordagem rica e complexa do julep clássico.

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• Blackberry Mint Julep Margarita

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  This Mint Julep- Margarida híbrido é exatamente o que você espera que seja: uma Margarita com sabor de menta e fruta em um formato de estilo julep. Amoras e hortelã se confundem com xarope de mel em uma coqueteleira e depois agitada com tequila e suco de limão antes de ser coada em uma xícara julep. É fresco e convidativo em qualquer época do ano.

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• Julep de Miamian

  Carlos ramos
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  Carlos ramos

  Carlos Ramos, o gerente do bar do chique Villa Azur em Miami, inspirou-se na vibração tropical de sua cidade para criar esta versão fresca do julep. Bourbon junta creme de coco, menta e licor de banana, e tudo vai para uma rodada no liquidificador e depois é guarnecido com menta, açúcar de confeiteiro e banana para o sabor do verão eterno.

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• Albariño Mint Julep

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  Este coquetel de Alex Day of Death & Co é exatamente o que parece. O vinho branco espanhol encontra-se com a menta e é acentuado pelas notas de frutas de caroço do creme de pêche. A base de vinho e o gelo picado significam que você pode saborear este julep de baixo ABV durante toda a tarde e boa noite.

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• Gin é Gin Julep

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  O julep clássico recebe uma reforma botânica com uma combinação de gin Plymouth e genebra de Bols. As características maltadas do genever adicionam tons quentes a esta variação de julep fresco e à base de ervas.

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• Como Julep

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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ah, sim, o clássico. Erick Castro, o cofundador da San Diego's Disposições educadas e Criado por lobos , traz-nos a sua versão favorita do clássico, mantendo a combinação habitual de bourbon, menta e xarope simples e cobrindo a bebida com uma pitada opcional de bitters Angostura, bem como o raminho mais comum de menta.
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