A prensa francesa é uma ferramenta popular para fazer café, mas sua utilidade não termina aí. Aplique um pouco de engenhosidade e você poderá adaptar o dispositivo para criar deliciosos coquetéis e infusões. Para provar, consulte a French Press Sangria, uma versão divertida e em grande formato do clássico Sangria que combina vinho tinto e branco com rum, conhaque, licor de laranja, xarope de agave, purê de framboesa e vários tipos de frutas.

A bebida foi criada por Jasmine Jernberg, uma bartender de Blue Bohème em San Diego. Em vez de usar a prensa francesa para extrair o sabor dos grãos de café, ela a usa para armazenar lotes do coquetel, que é prensado ao lado da mesa para os convidados.

Essa preparação realmente realça o brilho da fruta e combina perfeitamente com a bebida, diz ela. É um esteio em nosso pátio durante a hora social porque sacia a sede e é fácil de beber, mas ainda assim tem ponche suficiente para amenizar um longo dia quente.

Se você tem seu próprio pátio, ou mesmo se não tiver, você pode recriar a experiência em casa reunindo todos os ingredientes necessários, combinando porções individuais em uma prensa francesa e, em seguida, servindo porções para você e todos os seus amigos. É provavelmente o mais divertido que você pode ter com uma prensa francesa, e como a receita serve sete, há muito para todos.

Ingredientes

• 2 xícaras de vinho tinto frutado
• 2 xícaras de vinho branco
• 1/4 xícara de rum light
• 1/4 xícara de conhaque
• 1/4 xícara Grand Marnier
• 1/4 xícara de xarope de agave
• 1/4 xícara de purê de framboesa
• 1 laranja em fatias finas
• 1 limão, em fatias finas
• 1 limão em fatias finas
• Enfeite: fatia de laranja
• Enfeite: raminho de manjericão

Passos

1. Em uma tigela grande, misture o vinho tinto, o vinho branco, o rum light, o conhaque, o Grand Marnier, o xarope de agave e o purê de framboesa.

2. Disponha as rodelas de laranja, limão e limão ao longo da base de uma prensa francesa.

   
   
   

3. Para cada porção, encha a prensa francesa com os líquidos combinados e pressione lentamente.

4. Despeje em uma taça de vinho com gelo fresco.

5. Enfeite cada copo com uma rodela de laranja e um raminho de manjericão.