Há algo sobre a combinação de aquecimento de chá e licor que funciona tão bem como uma bebida no inverno. E embora as bebidas alcoólicas mais comumente associadas aos meses mais frios sejam provavelmente uísque e conhaque, esta mistura encantadora usa cachaça, a bebida alcoólica favorita do Brasil.

Assim como a cachaça, a cachaça é feita com cana-de-açúcar; no entanto, ao contrário de muitos rum, é feito com cana-de-açúcar pura em vez de melaço, colocando-o em uma categoria semelhante à rum agrícola e o rum da Guatemala. Raramente envelhecida, a bebida é uma das destiladas mais populares do mundo devido ao seu consumo no populoso país de origem, o Brasil. Embora delicioso sozinho com um pouco de gelo ou apenas em um copo, sua forma mais popular é o formato de um Caipirinha , A bebida nacional do Brasil. Nele a cachaça é enriquecida com um pouco de limão e açúcar - não é diferente de um Daiquiri , embora geralmente seja feito com fatias inteiras de limão batidas diretamente na bebida, a coisa toda é derramada em um copo, com gelo e tudo.

A maioria das cachaças tem um sabor frutado e herbáceo, não incomum com notas de lichia ou fruta com caroço. Esta receita pede Avuá Cachaça , uma conceituada cachaça feita por uma das poucas destilarias brasileiras, mas fique à vontade para substituí-la por outra cachaça de sua escolha. O que quer que você use, traz muito brilho à festa e contrasta com os temperos quentes de Chai. Quanto ao Chai, qualquer saquinho de chá serve, mas se você quiser aumentar um pouco o sabor, tente usar uma mistura de folhas soltas do seu chá temperado favorito.

Enquanto o Chai traz muito tempero e apimentado para a bebida, Licor de gengibre do rei adiciona ainda mais picadas de gengibre, bem como alguma doçura. Um licor de alta qualidade feito com gengibre verdadeiro macerado e um pouco de óleo cítrico, é um ótimo complemento para qualquer coleção de licores. No entanto, existem alternativas, incluindo o famoso Domaine de Canton, um licor francês que é semelhante em preço ao King's e é um pouco mais quente e um pouco menos doce.

Ingredientes

• 1 saquinho de chá Chai
• 1 ounce Avuá Amburana Cachaça
• 1 onça de licor de gengibre King’s
• 1/2 onça de suco de limão
• Enfeite: Rodinha de limão recheada com cravo e canela em pau

Passos

1. Mergulhe um saquinho de chá em meia caneca de água quente por três minutos.

2. Retire o saquinho de chá, acrescente o resto dos ingredientes e cubra com mais água quente.

   
   
   

3. Enfeite com rodinha de limão recheada com quatro a cinco cravos e um pau de canela.