Competições de bartending são um grande negócio hoje em dia. Praticamente todas as grandes marcas de bebidas alcoólicas patrocinam algum tipo de confabulação com seu nome bem visível na marquise. Bombay Sapphire realiza suas finais de Bartender mais imaginativas todos os anos em Londres. Diageo World Class realizou suas finais mais recentes em Berlim em outubro passado. Bacardi Legacy trouxe seus trajes para a Cidade do México no ano passado.

Para essas grandes empresas, há um retorno óbvio sobre o investimento: promover relacionamentos com os formadores de opinião que promovem seus produtos na linha de frente. Mas para os próprios bartenders, o que significa vencer em um palco tão grande? O impulso do ego é inegável. Mas há um significado mais profundo e duradouro quando você sai vitorioso? Só existe uma maneira de saber com certeza. Vamos perguntar a alguns vencedores.

• Carley Gaskin, Vencedor do Bartender Mais Imaginativo do Bombay Sapphire 2018

  

  Gaskin na gala de Bombay Sapphire.

  
  
  

  As competições de bartending permitem que você construa sua marca pessoal e ajudam a aprimorar suas habilidades de oratória, conteúdo de mídia e relacionamento com as marcas que você representará. Também permite que você experimente culturas e lugares, viajando com as marcas antes e depois da competição.

  Para mim, pessoalmente, comecei um negócio ao mesmo tempo em que competia na competição de Bartender Mais Imaginativa, o que me deu um acesso inestimável à mídia e conexões profissionais que teria levado anos para ganhar. Assisti meus colegas competirem e fui inspirado pelo nível de arte criado e constantemente me forcei a aprender o máximo que pudesse para seguir a carreira de bartending. Competir no MIB sempre foi o objetivo para mim, mas ter vencido é um sonho que se tornou realidade.

  
  
  

• Ryan Wainwright, campeão do Bacardí Legacy Nationals 2017

  Wainwright em Bacardí Legacy.

  Eu sou a prova viva de como as competições podem ajudar sua carreira de certas maneiras. Quando abri Terrine [em Los Angeles], já era bartender há quase nove anos e ninguém sabia quem eu era, exceto o pessoal da indústria e meus clientes regulares. Era um palco que eu costumava mostrar para as pessoas que L.A. poderia fazer no cenário nacional. Entrei no Most Imaginative Bartender e Bacardí Legacy porque eles destacaram o bartender e sua criatividade sobre outras habilidades. Não queria fazer concursos rígidos ou a antítese do meu estilo ou com marcas em que não acreditava.

  
  
  

  Essas duas competições me permitiram mostrar em escala nacional e global o que eu fazia no dia a dia atrás do meu bar. Se você for verdadeiro, as competições são que impulsionam ou empurram para fora da porta. As competições são um pouco como um pedaço de papel: não é nada por si só. Mas nas mãos de uma pessoa, é um cisne de origami; nas mãos de outro, é um desenho detalhado; nas mãos de outro, é um poema; nas mãos de outro, é um boneco palito; e nas mãos de outro, está no lixo.

• Sother Teague, vencedor do Edible Manhattan Hendrick’s Gin 2014

  Teague.

  Não sei se vencer competições (já ganhei várias) teve qualquer impacto direto significativo na minha carreira. No entanto, as oportunidades de networking foram / são numerosas. Competir com os colegas traz à tona o melhor de todos. Além disso, a oportunidade de colocar bebidas na frente dos juízes e membros estabelecidos da comunidade quebra as barreiras e faz com que se sinta mais confortável perto de luminares. E eles se lembram de você mais tarde e isso também abre portas. E é ótimo [ser reconhecido]. Há exposição, troféus, brindes, dinheiro, viagens! O que há para não gostar? Isso aumenta a confiança e, muitas vezes, sua conta bancária.

  Os três maiores em que ganhei ou coloquei foram o [Mostre-me a prova] Louis Royer Competição Force 53 Cognac, onde ganhei uma viagem de uma semana para Cognac, França; no Manhattan comestível Gin Hendrick , Ganhei $ 5.000; Fiquei em quarto lugar nos EUA pela Diageo World Class. Ganhei ótimas ferramentas e ganhos. Classe mundial é, bem, classe mundial. Competição enorme, muito séria.

• Erik Delanoy, vencedor de Bringing The Macallan to New Heights 2017

  Delanoy.

  Eu competi e fui colocado no concurso Trazendo Macallan para Novas Alturas em 2017. O prêmio (para vários bartenders) foi um voo até Contos do Coquetel em Nova Orleans em um jato particular. A viagem também incluiu um passeio de helicóptero ao aeroporto de Teterboro e serviço de carro preto Uber para nossos hotéis ou AirBnBs no pouso. Essa competição não apenas me deu a exposição a uma experiência de vida à qual talvez nunca tivesse sido exposto de outra forma, mas também saí com vários novos amigos e, por fim, minha namorada.

  Posteriormente, tive a oportunidade de continuar a trabalhar com a agência de RP que representa The Macallan em vários projetos de desenvolvimento de coquetéis e eventos de bartending, o que ajudou minha carreira, colocando algum dinheiro no bolso, mas também me permitindo a oportunidade de fazer networking com destiladores e executivos de uma marca tão icônica e reconhecida globalmente. Acho que isso só pode impactar positivamente a trajetória da carreira de um bartender no longo prazo.