Hunky Dory

Uma infinidade de bancos e arranha-céus reluzentes definiu Frankfurt indevidamente como um centro corporativo insípido. Na verdade, é o centro financeiro da Alemanha, mas esta cidade ao longo do rio Meno também é abundante em termos de alma. Essa vivacidade contrastante está em plena exibição em Bahnhofsviertel, o distrito da luz vermelha à sombra da estação ferroviária central. Apesar de persistirem hotéis sórdidos e sex shops, nos últimos anos, viciados e prostitutas abriram caminho para moradias luxuosas e restaurantes lotados, tentando os moradores locais a invadir territórios antes perigosos. Hunky Dory , escondido na base de um arranha-céu oval, é um dos locais atraentes do bairro.

Filho nativo

Armin Azadpour, mais conhecido como um dos cavalheiros que abriu um bar nas proximidades The Kinly Bar , é o barman por trás de Hunky Dory. Criado a apenas três minutos a pé na Baseler Platz, ele permanece ligado às suas raízes, amando a energia de Bahnhofsviertel, especialmente ao contemplar o horizonte do terraço da cobertura de seu bar, onde pretende atrair mais clientes com eventos culturais no verão. É muito internacional aqui, e é isso que o torna interessante, diz ele.

Armin Azadpour, certo, e sua equipe de bar.

O apreço global de Azadpour provavelmente vem de seus pais, que cresceram no Irã. Durante uma década morando em Zurique, ele lançou sua carreira de advogado trabalhando no swank Baur au Lac hotel. O ar da montanha suíça também serviu de inspiração para uma linha de moda em desenvolvimento em torno de jaquetas de couro.

Um brinde ao Bowie

Assim que Hunky Dory fez sua estreia no ano passado, era natural que os visitantes de primeira viagem esperassem, ou esperassem, por paredes inundadas de memorabilia de David Bowie. No entanto, um santuário para a lenda da música nunca foi o objetivo de Azadpour. Sempre amei David Bowie. Quando eu escutei o álbum depois de muito tempo, as palavras Hunky Dory imediatamente ficou preso na minha mente e eu sabia que esse seria o nome do meu próximo bar, diz ele. É uma escolha adequada para uma sensação de bem-estar em um covil escuro e descontraído com uma vibração retro. Em vez de saltar das Mudanças para a Vida em Marte? em uma noite de inverno, a lista de reprodução homenageou Ray Charles e Diana Ross.

Rusty Nail, à esquerda, e King's Punch.

Absorção despretensiosa

A simplicidade está no cerne do Hunky Dory, e é por isso que coquetéis na torneira, como o americano com água tônica feita em casa e seu irmão mais taciturno, o Negroni , são particularmente populares entre os clientes regulares. O Drambuie e uísque Prego enferrujado é outro clássico que recebe o tratamento de rascunho. A Água Quinina sob encomenda, feita com Tanqueray o gim, mais do que a tônica do zero e as raspas de limão, também é uma opção refrescante.

Mas é claro que existem libações mais complexas para os aventureiros, incluindo a Folha de Canela ( Velho avô bourbon, figo, xarope de canela, suco de limão e clara de ovo) e o King's Punch (vodka Green Mark, cranberry, grapefruit, limão, canela, xarope de baunilha e chá Assam). O que nunca envelhece Penicilina , servido de forma lúdica em uma seringa, é um dos favoritos entre os clientes.

Água quinina.

Hábitos de Designer

Antes de se dirigir ao bar, Azadpour passa os dias desenhando, trabalhando tanto em sua própria marca quanto em bolsas para o mercado japonês. Essa sensibilidade estética se traduz no bar, o que levou Azadpour a criar um antro de boa aparência repleto de antiguidades provenientes de mercados de toda a Europa por mais de um ano.

Nas prateleiras semelhantes às de uma biblioteca, no alto, um globo e um par de luvas de boxe penduradas se misturam bem com uma coleção de garrafas com gás e modelos de barcos. Cada peça tem um significado especial para mim e uma história diferente, diz ele. Uma série de telefones rotativos pretos e vintage localizados em cabines de madeira são especialmente atraentes, acentuados por fotos emolduradas de anúncios únicos de bebida. Sob o teto perfurado, uma caixa registradora antiquada enfeita a barra curvilínea de duas seções.

Penicilina.

Uma cidade em fluxo

Frankfurt é uma cidade promissora, diz Azadpour. Acho que a cena está realmente crescendo. Temos tantos novos bares e restaurantes bons como Sete Cisnes e a Tiny Cup de um dos meus melhores amigos, e acho que haverá ainda mais. Ele sente que Frankfurt precisava do Hunky Dory, um bom bar de coquetéis que tem espaço suficiente para ir com um bando de amigos, onde todos se sentam em um banquinho para beberem juntos.

Assim que ele coloca seu bloco de desenho de lado, entrar no Hunky Dory não parece um segundo emprego cansativo, mas um alívio. Para mim, diz ele, não há trabalho mais bonito do que quando posso cumprimentar meus convidados e rir com eles.